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陆丰有好货第七十三期||西南镇青塘村丝苗米时间：2022-10-14
被誉为“米中碧玉”。 丝苗米闻名全国， 西南镇青塘村, 地理位置得天独厚， 让丝苗米喜获 2022年第二批全国名特优新农产品名录(广东)
近年来，青塘村种植的丝苗米种植面积已超过3000亩，年产优质丝苗米1200吨。青塘村依托丝苗米种植产业，已建立起七个合作社，并收购全村、周边村、周边镇种植大户的稻谷，带动200余户农户就业，既用实际行动落实国家粮食安全，也为村集体、村民增收，从而拓出了乡村产业振兴的新路子。 与普通稻米相比，丝苗米稻谷较小，米粒细长苗条、油质丰富、晶莹洁白、米泛丝光。经过烹饪的丝苗米饭米粒爽脆、润滑、松软，饭味芳香浓郁而特别可口，正宗丝苗米饭，加入上汤水搅动后，饭团散开，汤仍然清澈见底不混浊。 而西南镇内多山地、丘陵地带，属亚热带季风性气候，年平均气温21.5℃，田园土壤沙质地多，水质酸碱度中性偏碱，非常适宜种植丝苗米。 位列全国十大优质香米水稻品种之列的“丝苗米”，凭借米饭食味好、外观优的特点，广受群众青睐。而与传统高端大米“五常大米”相比，丝苗米除了口感好、外观上纤细修长辨识度高外，在产量、适应性、抗病虫方面也有着优势。 种植地实拍图 独特的自然环境，孕育出的丝苗米含有丰富的维生素、蛋白质以及赖氨酸、精氨酸、谷氨酸等16种氨基酸和人体不可缺少的微量元素，如锌、铁等，尤其有益于老年人、体弱者、儿童、孕妇等群体。 丝苗米怎么吃呢？ 热情好客的海陆丰人民，总爱以茶招待宾客，米与蔬菜、茶相结合，制作成饭茶，是海陆丰地区独具特色的一种饮食风俗，饭茶因其制作方便、味道鲜美，颇受海陆丰人民喜爱。只需将茶叶、芝麻、薄荷等蔬菜陆续“擂”好冲上开水后，在碗中泡上焖熟的米饭，还可加上煮熟的白米豆、绿豆等豆类及配料，再放入“米香”，即成“饭茶”。 青塘村的丝苗米，都是用正宗本地产的当季新米，不添加防腐剂、防虫剂、增香剂，也不抛光保留营养。 |
