古人说“黑入肾”，每年一到冬天，都会特别想吃一些黑色的食物。像是黑芝麻、黑豆、黑米，可以说都是专门为肾而生的。但在这之中，不少人格外钟情「黑芝麻」，它有一种与其他食物不一样的“润”，不仅滋养肾气，还能润肌肤，润头发，润我们的五脏以及头脑。黑芝麻浑身是宝，古代以香茗美誉贡王侯，被称为八谷之冠。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，钙、铁、锌、硒、镁等矿物质，维生素A、维生素C、维生素E等维生素，含油酸、亚油酸，芝麻素等抗氧化物质，因而具有很高的保健价值、美容价值。亚油酸具有调节胆固醇的作用，维生素E防止过氧化物对皮肤的伤害，防止炎症，具有美容功效，维生素C还有补血、养血功效，亚油酸改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老，芝麻油对食道、胃粘膜等有保护作用。
在陆丰，有这样一句顺口溜，“金厢鱿鱼水乾蚝，东海明糖柚皮膏；南塘花生大安蒜，甲子还有芝麻糕”，这句顺口溜让大家了解到，三甲地区不仅有丰富的渔业产业，还有农业产业在壮大发展。
甲东镇芝麻生长地实图
甲东镇地处陆丰市最东端，西与甲子、甲西二镇隔海相望，是一个三面环江海的美丽半岛。甲东镇的沙壤土地土质疏松、透气性好、自然条件适宜，能够种植出颗颗个头饱满油亮的黑芝麻。农户们采用古法农家种植，每当收成之后，选用皮薄米仁饱满的黑芝麻炒熟，加入白砂糖、糕粉制成各式各样的糕点，亦或者芝麻糊、汤圆之类。
正如老人们说:“补药一堆，不如芝麻一把” ，吃的越久才越知道黑芝麻对身体的好处太多了...炒熟的黑芝麻爆开白白的米来，轻轻一搓皮就掉了，芝麻的营养，也就藏在这其中，抓一把，吃一口，满满的芝麻香，越嚼越香。天冷的时候，总想来一碗黑芝麻糊。在做黑芝麻糊的过程中，飘出来的香味就足够让人掉入到温暖的漩涡里了。
食材：黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。
做法：黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，同放入罐中捣烂；砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。
食材：黑芝麻175克，猪油50克，绵白糖50克，水磨糯米粉适量。
做法：把炒好的黑芝麻捣碎，加入猪油、绵白糖混合均匀，再揉匀，水磨粉加适量水揉成小面团，取芝麻馅搓成小圆。再煮开一大锅水，水开之后下汤圆，用小火慢慢煮到汤圆浮起来即可食用。
当然，黑芝麻的食用不局限固定的做法，家里做饭的时候，可以适当加一些黑芝麻，也是不错的选择。
一口芝麻，醇香萦绕在齿间。
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